أملو طبيعي باللوز- منتوج مغربي أمازيغي

يوسف هيرب

اخر تعديل في الجمعة 30 أغسطس 2024

ما هو الأملو؟

أملو هو منتج طبيعي أصيل باللوز يعود أصله إلى تقاليد الأمازيغ في المغرب. يتم تحضيره بخلط ثلاثة مكونات رئيسية: اللوز المحمص، العسل، وزيت الأركان. هذه التركيبة ليست فقط لذيذة بل أيضا مليئة بالفوائد الصحية.

مكونات أملو

اللوز: اللوز هو العنصر الأساسي في الأملو، وهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والماغنيسيوم. بعد تحميصه، يتم طحنه حتى يتحول إلى معجون ناعم ومغذي.

العسل: يضيف العسل حلاوة طبيعية ويعمل كمادة حافظة، كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومفيدة للصحة.

زيت الأركان: يعتبر زيت الأركان من أغنى الزيوت بالفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، وهو ممتاز للجلد والشعر، ويعزز طعم الأملو بمذاقه الفريد.

كيفية التحضير

تحضير الأملو في المنزل سهل وبسيط. إليكم خطوات التحضير:

تحميص اللوز: قم بتحميص اللوز في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا ويطلق رائحته الشهية.

طحن اللوز: بعد أن يبرد اللوز، قم بطحنه في الخلاط أو مطحنة اللوز حتى تحصل على معجون ناعم.

خلط المكونات: في وعاء، امزج معجون اللوز مع العسل وزيت الأركان حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.

التخزين: احتفظ بالأملو في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن تناوله كإضافة للخبز، أو كحشوة للحلويات، أو حتى كوجبة خفيفة بمفرده.

مثال :

2 كوب من اللوز الخام (حوالي 300 جرام).

1/2 كوب من زيت الأرغان الصالح للأكل (125 مل).

1 ملعقة كبيرة عسل.

الفوائد

غني بالفيتامينات والمعادن: يعزز الأملو صحتك بفضل العناصر الغذائية التي يحتويها، مما يجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي.
يؤثر إيجابا على البشرة والشعر: زيت الأركان في الأملو له فوائد جمالية عديدة، بما في ذلك ترطيب البشرة وتعزيز صحة الشعر.
طعم رائع ومميز: يجمع الأملو بين الحلاوة الطبيعية والملمس الناعم، مما يجعله مثاليا كوجبة خفيفة أو كإضافة لذيذة لأي وجبة.

استمتع بتحضير الأملو في المنزل وشارك العائلة والأصدقاء. الأملو ليس مجرد طعام، بل هو جزء من التراث المغربي الذي يجسد الهوية والثقافة في كل قضمة. جربه الآن واستمتع بكل فوائده!